Etter katastrofen som rammet Norge med smørmangel ser jeg
nå med gru på hva som vil skje dersom vi skulle komme i
lignende kriser. Bare tenk på
hvilket hysteri det ville bli i Norge hvis vi kom i manko på kremfløte før fastelavn og softis før 17. mai. For ikke å snakke om generell akutt mangel på balsam, Q-tips, tøymykner og Lambi toalettpapir.

Det har vært visse teorier om hvorfor vi fikk smørmangel. Mindre produksjon av melk, lavkarbo-
dietten, eller rett og slett at kyrne i Norge melker mindre fett.

Forleden leste vi at en analyse av melken fra kyr på New Zealand avslørte at noen få kyr også har arvelige anlegg for helsekost.
Ei ku med navnet Marge, lager melk med flerumettede fettsyrer som ga smøremykt helsesmør.
Fra ei annen ku kunne de melke skummet melk. Forskerne
planlegger nå å gjøre Marge til stammor for en helt ny slekt av kjernesunne smørkuer. Allerede nå selges Marge-melk av meieriet Fonterra, melder tidsskriftet Chemistry&Industry.

Det finnes sikkert muligheter i framtiden gjennom genetisk forskning, hvor vi kan produsere kyr som kan melkes med ferdig seterrømme rett fra spenene. Ikke bare det, men også kyr som kan produsere ferdig O’boy og kanskje til og med kyr som driter mørk melkesjokolade stappfull av anti-oksidanter. Hva da med nedkjølte jur hvor en kan tappe softis rett fra spenene, med dryss som tilbehør av antioksidanter i sjokolade-møkka?

Det siste er nå at også melk er farlig, man kan drikke seg til prostatakreft, sier ny forskning. Bør kyrne også merkes som sigaretter? All logikk sier meg at da er det bare et tidsspørsmål når alle melkeprodukter, ja også smør, blir registrert som et kreftfremkallende stoff. Jeg ser for meg Dagbladet: «Under smørkrisen i 2011 døde 30 prosent færre nordmenn», og med slagord fra Helsedirektoratet: «Ingen skam å snu når du ser en ku».

Ikke bare danske aviser smører på med krisen i Norge. Til og med u-land som plages av sulte-
katastrofer har begynt å le av oss. Sultekatastrofer er tross alt en effektiv måte å slanke seg på
og en forsikring mot kostholdssykdommer som diabetes, hjerte- og karsykdommer. Hvor ofte leser vi om disse plagene i u-landene? Aldri, så må de også holde kjeft med å kritisere oss når vi prøver
å slanke oss med lavkarbodietter, mens vi smører oss med
tålmodighet etter smør.